"Al Tuc" (langue d'oc: mittelalterliche Bezeichnung für "Auf dem Hügel") zählte im letzten Jahrhundert mit ca. 14 ha Weinbergen zu den größeren Weingütern.

Die Familie Lala bewirtschaftete AL TUC bis in die 50er Jahre. Durch große Reblausplagen in der Gegend und extremen Frost im Winter 1956 / 57 war die Weinanbaufläche auf einen Hektar geschrumpft.

Mangels Nachkommen wurde der Hof in den 70er Jahren verkauft und wechselte letztmals 1993 den Besitzer.

Die neuen Eigentümer ließen die nicht mehr tragenden Reben aus den 20er Jahren entfernen und den verwilderten Weinberg durch Neuanpflanzung in Schuß bringen. 1996 wurde der erste "neue" Wein von Hand gelesen.